为进一步加强食堂消防安全管理，有效防范后厨用火、用电、用气引发的火灾事故，切实提升食堂工作人员消防器材操作能力与初起火灾处置水平，学校于2026年10月22日开展食堂专项消防器材实操培训。本次活动全程以消防知识讲解、器材教学和现场实操灭火训练为主。
培训人员结合食堂后厨作业特点，针对油锅起火、电器起火、燃气起火等高发安全隐患，开展专项教学。重点对灭火毯、干粉灭火器、防毒面具、消防水枪等常用消防器材进行详细讲解与示范操作。
针对后厨最常见的油锅火情，重点讲解灭火毯的正确展开、覆盖窒息灭火方法，着重强调油锅起火严禁泼水扑救的安全禁忌。同时规范演示干粉灭火器“提、拔、握、压”标准操作流程，讲解灭火站位、喷射角度等实操要点；示范火灾浓烟环境中防毒面具的快速佩戴与使用方法；讲解消防水枪连接、出水、灭火的基础操作技巧，让工作人员全面掌握各类器材适用场景。
理论讲解结束后，现场设置模拟火点，组织全体食堂工作人员依次进行实体灭火实操练习。参训人员亲手操作各类消防器材，独立完成灭火作业，纠正不规范操作动作，熟练掌握初起火灾的正确处置方式。
本次培训针对性强、实用性高，有效补齐了食堂工作人员消防实操薄弱短板，进一步夯实了食堂消防安全基础，为校园后勤安全、师生饮食安全提供了有力保障。
